 |
Hydro P50 |
Общее Описание
Hydro P50 представляет собой гидрогенизированное РДО пальмовое масло.
Характеристики
Hydro P50 – жир, обладающий высокой устойчивостью при производстве хлебо-булочных изделий. Используемый при производстве маргарина, он обеспечивает требуемое содержание твердых жиров и придает стабильную бета первичную кристаллическую форму, необходимую для чистой структуры.
Области применения
Hydro P50 рекомендован для использования при производстве маргарина и для жира, добавляемого в тесто.
Технические характеристики
|
Спецификация |
Метод измерения |
Свободные жирные кислоты (пальмитиновая) |
0.1% макс |
AOCS Ca 5a - 40 |
Влага и примеси |
0.1% макс |
AOCS Ca 2c - 25 |
Йодное число (Вийс) |
26 – 30 |
AOCS Cd 1 - 25 |
Скользящая точка плавления |
50 – 53 °С |
AOCS Cc 3 - 25 |
Цвет (Ловибонд 5,25 “) |
2Кр макс 20Ж макс |
Модель AF 900 E |
Число омыления |
190 - 205 |
|
Содержание твердых жиров |
|
|
10°С |
95 мин |
20°С |
94 мин |
25°С |
90 мин |
30°С |
85 мин |
35°С |
70 мин |
40°С |
50 мин |
Упаковка
Продукт упакован в полиэтиленовые мешки, а затем в картонные коробки весом 20 кг или 25 кг.
Хранение
Продукт необходимо хранить в оригинальной упаковке в прохладном и сухом месте, желательно при температуре не выше 20оС и относительной влажности 60%. Продукт не должен находиться под действием прямых солнечных лучей и вблизи материалов с сильным запахом.
Перевозка
20-ти футовый контейнер вмещает 1000 коробок весом 2 0кг. Каждый контейнер эквивалентен 20 метрическим тоннам.
|
